Segmento: patrimonio
alimentario
Protagonista: Alianza
Salud
Información: https://bit.ly/3ivpO51spi
Heurística: alimentación
antropológica
Organización: A.S.A.
Ideas principales
El incremento del
consumo de alimentos ultra procesados en pueblos y comunidades indígenas,
registran problemas de salud: diabetes, hipertensión, sobrepeso y obesidad.
Los ultra procesados
y bebidas embotelladas, ingresan gracias a una enorme publicidad, mercadotecnia
y distribución.
La mala alimentación inicia con la desvalorización de productos alimenticios locales.
Para investigar y concluir Las comunidades
son afectadas por la venta y consumo de productos industrializados. No dejan de
consumir “chatarra”, la asocian a una mejor calidad de vida.
Relaciones bibliográficas Macedó, V.,
2020. Ensayos de etnografía teórica. Nola Editores. FAO, FIDA, OPS,
WPF, UNICEF. 2020. Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en
América Latina y el Caribe. FAO.