Segmento: cadena
agroalimentaria
Protagonista: A.G.
Información: https://bit.ly/37MuXCnspi
Heurística: sistemas
alimentarios, alimentación sostenible
Organización: Alimente
Ideas principales
La ciencia, la
tecnología y la innovación pueden cambiar el rumbo de los sistemas de
alimentación.
El sistema de
alimentación global está en una situación compleja, la pandemia de COVID-19 ha
resaltado puntos críticos de los sistemas alimentarios.
La perspectiva de la triple sostenibilidad (económica, social y medioambiental), previo a identificar puntos críticos en la alimentación que afectan a la humanidad.
Para investigar y concluir La alimentación
y la agricultura representa el 21-37% de emisiones mundiales de gases de efecto
invernadero. Un tercio de la
tierra cultivada o cultivable está seriamente degradada y pierde productividad.
Relaciones bibliográficas FAO, 2018.
Género y pérdida de alimentos en cadenas de valor alimentarias. López, F.,
2016. Sostenibilidad y calidad de vida.