Segmento: pymes
Protagonista: Izaskun Agirrezabalaga
Información: https://bit.ly/3fh2JUaspi
Heurística: Codex Alimentarius
Organización: Adesa
Ideas principales
Desarrollar documentalmente el desarrollo de la cultura de seguridad alimentaria.
Mejorar apartados relacionados con un riesgo inminente de seguridad alimentaria.
La Comisión del Codex Alimentarius adoptó una revisión de su norma mundial sobre los principios generales de higiene de los alimentos (CXC 1-1969).
Para investigar y concluir Publicación del Reglamento 2021/382, del Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a higiene de productos alimenticios. La cultura de seguridad alimentaria fomenta la seguridad, aumenta la sensibilización y mejora el comportamiento de los trabajadores de establecimientos alimentarios.
Relaciones bibliográficas Meulen, B., 2020. Manual de legislación alimentaria de la UE . Routledge. Turbeville, B., 2015. Codex Alimentarius: El fin de la libertad sanitaria. CreateSpace.