Ideas principales

La Guía de Plantas Alimenticias No Convencionales en el Chocó Andino, reúne las fichas de 25 especies.

Se estima que alrededor de un 10% de la flora de una región tiene potencial alimenticio.

Actualmente solo se utilizan cerca de 200 para este fin y la agricultura se concentra en nueve tipos de cultivos que ocupan el 66% de las tierras.

Para investigar y concluir

Usualmente no se las conoce como comestibles, ya que son plantas que tradicionalmente se usan para obtener colorantes naturales o para medicina ancestral.

Tienen potencial alimenticio, no están en el mercado ni son utilizadas por la mayor parte de la población de una región.

Relaciones bibliográficas

Policha, T., 2012. Plantas de Mindo

Biermayr, P., 2020. Obesidad y Género. IFPRI
Unas 30 000 especies de plantas en el mundo serían alimenticias.