Segmento: seguridad
alimentaria
Protagonista: Iván
Ludeña
Información: https://bit.ly/3rx5gNDspi
Heurística: control
de plagas
Organización: R.C.
Ideas principales
Las plagas -insectos,
roedores, pájaros, otros- en áreas de producción son fuentes de contaminación y
medio de transmisión de enfermedades, que perjudican la seguridad sanitaria de
los alimentos.
El Plan de
Control de Plagas debe ser completamente preventivo.
Se debe realizar el Diagnóstico de Situación para conocer con qué frecuencia realizamos actividades de control de plagas.
Para investigar y concluir Los elementos
estructurales y constructivos deben garantizar condiciones higiénico-sanitarias
y ambientales. Se debe desarrollar
controles directos sobre las plagas en el entorno exterior.
Relaciones bibliográficas Galy, D., 2020.
Gestión de la producción en cocina. Paraninfo. Alfáu, A.,
2012. Plagas domésticas. Publicaciones Agrícolas de Oasis Colonial.