• PLA (ácido poliláctico) biopolímero que procede de fuentes vegetales, compostable industrialmente, es más caro que el PET y RPET. 

• RPET (polietileno tereftalato) procede de materias primas recicladas, no es compostable si reciclable, idéntico al PET y su circuito de reciclaje asimilado al PLA. 

• El PET (polietilieno tereftalato) es un plástico que procede de fuentes no renovables. 

Para investigar y concluir 

• La restauración requiere uso de desechables, para servicio transportado o porque no pueden lavar la vajilla. 

• Los envases deben tener la menor huella ambiental posible. 

 • RPET y PLA tienen implicaciones ambientales. 

 Relaciones bibliográficas 

 • Jiménes, I., 2020 . Y tú qué harías para salvar el planeta? Aguilar. 

• Oviedo, A., 2017. Cómo Iniciar una Empresa de Artículos de Hoteles y Restaurantes. Educa Digital. 

• Galván, M., 2017. Diseño de procesos de servicio en restauración. IC Editorial.